Muffin salgado com salame italiano Finocchiona

INGREDIENTES:

3 ovos;

2 colheres de sopa de requeijão;

40g de manteiga derretida;

200g de farinha de trigo;

1/2 xícara de chá de leite;

1 colher de chá de bicarbonato de sódio;

1 colher de sopa de fermento em pó;

1 xícara de chá de salame italiano finocchiona;

1 xícara de chá de mozzarella de búfala;

1 pitada de sal;

Masala Ras El Ranout.

MODO DE PREPARO:

Em uma tigela grande coloque os ingredientes, um a um, mexendo sempre a cada adição. Comece pelos ovos, em seguida a manteiga, farinha de trigo, leite, bicarbonato e fermento. Misture até a massa ficar bem lisa. Acrescente o sal, o salame e o queijo e misture novamente. Cuidado com o sal pois o salame e o queijo já possuem sal.

Se for usar uma forma de muffin de silicone não precisa untar, basta colocar colheradas da massa nas forminhas e levar para assar. Se não for de silicone unte com óleo antes de preencher a forma. Asse em forno preaquecido a 200°C por 15 minutos.

Sirva morno ou quente.

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