Família dos queijos macios (moles)
Os mais conhecidos são o Camembert da Normandia e o Brie de Meaux que inclusive servem de inspiração para variações produzidas no mundo inte
Queijos da França para barbudos modernos
Os melhores queijos da França são gauleses e provêm de antigas provinciais que até hoje são responsáveis pela produção dos clássicos da gast
